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烘焙培训中得到认证的几个职务

信息来源:本站 | 发布日期: 2018-12-07 | 浏览量:
关键词:烘焙培训职务
  认证面包师:认证面包师在协助一般商业面包店业务的同时准备和生产烘焙食品,具有相当大的责任感和自主权,并参与广泛的复杂和日常工作活动,包括监督其他工作人员和分配资源。必须展示面包店卫生,管理,零售/商品销售和员工培训的基本知识。
  
  认证装饰师:这个级别的装饰师和这个名称为商业面包店准备和完成甜食烘焙。职责包括准备糖衣,使用各种技术装饰各种蛋糕,季节性展示和专业设计,以及与客户合作,展示了有关卫生的基本知识。
  
  认证的行政糕点厨师:糕点师,是部门主管,通常负责食品操作的行政总厨或糕点专业公司的管理。
  
  认证烘焙师:这个级别的面包师协助为商业面包店准备和生产馅饼,饼干,蛋糕,面包,面包卷,甜点或其他烘焙食品。职责可能包括放养配料,准备和清洁设备;测量成分,混合,缩放,成型,打样,烤箱护理和产品整理,必须展示有关卫生原则的基本知识。
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